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【食記-新竹】清大夜市附近西北麵點餐廳《藏麵閣手作麵食館》~~~泡饃/揪麵/炒餅/疙瘩/拉條/拉麵/捲餅


2015年9月1日開賣
我來的這天也才9月2號
菜色很吸引我但不知口味如何




店內座位區舒適不擁擠
除了四人桌外也有大圓桌適合多人聚餐




菜單



砂鍋和特色菜人多應該比較好點
個人或一般家庭可參考右側的手工麵點




回味乾拌麵  NT.50
麵條份量中等不多
但選用的餐具質感不錯
看似簡單的拌麵醬
蒜味充足很有層次感




西安牛肉泡饃  NT.120
台灣少見泡饃料理
好像只會在書上或電視節目看到
立馬點一碗異地體驗一下




牛肉泡饃剛送上桌時
一度以為碗中白白四方形的是杏鮑菇
但那其實就是傳說中的泡饃
雖然泡在湯中但完全不軟糊
有點像是槓子頭般堅硬有嚼勁的口感




牛肉捲餅  NT.120
這道和一般吃到的捲餅皮不太一樣
內餡飽滿好吃不膩口

重點是餅皮熱騰騰的又很酥脆



現在看都還會流口水
下次換點個豬肉捲餅或甜餅來吃吃




蘭州牛肉拉麵  NT.130
還蠻喜歡「藏麵閣」的菜色
所以隔了段時間又來報到




湯頭和台灣牛肉麵一樣是可口的醬油色
不同的是配菜種類很多
說不上特別美味
大概是台灣牛肉麵就夠經典了吧




寧夏熗肉炒揪麵  NT.130
揪麵是大片狀的麵點
每片揪麵都包覆著醬汁
整體鹹香夠味




寫文章時查了一下網路資訊
發現「藏麵閣」的前身好像是竹北的"牧野小館"
難怪菜色都很有水準
一點都不像新開的麵館啦






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❖ 藏麵閣手作麵食館
地址:新竹市建中路57號
電話:03-574-0156
時間:11:00~14:00  17:00~21:00




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