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【食記-新竹】清大夜市附近精緻麵點餐廳《貳壹村》~~~孫鵬開的紅燒牛肉麵館


「貳壹村」是藝人孫鵬和朋友合開的牛肉麵店
友人以前住的眷村名為21村
所以才將眷村口味的牛肉麵以此命名




室內空間窗明几淨座位數不少



因為賣的是精緻麵點
所以價位也走精緻路線
這年頭新竹牛肉麵幾乎都百元以上
只能說物價和台北有得拼




店內備有兒童專用小碗



紅燒牛肉麵  NT.135
這個湯頭是我喜歡的顏色
看起來
不會太油膩或混濁
上頭還有翠綠的蔥花點綴




紅燒口味喝起來不會辣
但舌尖上會有獨特的麻麻味




吃牛肉麵一定要配上酸菜增加口感及香氣
另外還有辣油都可自取提味
據說店內酸菜可是出自狄鶯手藝的口味




紅燒牛筋牛肉麵  NT.145
與上一碗相較之下
這份不論是麵條或是牛筋肉都更得我心




紅燒湯頭都是一樣走香麻路線
刀削麵厚薄不一的口感比細麵來得豐富
而且牛筋煮至恰到好處Q滑又入味




加點細麵一碗只要10元
會另外用小碗盛裝




食量大的顧客不用擔心吃不飽
因為加麵份量不少還蠻經濟實惠




這次用餐先從經典的紅燒牛肉麵下手
餐點精緻外口味香醇且獨特
順便看好下回目標
紅油抄手及醡醬麵就決定是你們嘍






☆。☆。☆。☆。

❈ 貳壹村精緻麵點
地址:新竹市建功一路85號
電話:03-571-1127
時間:11:30~14:30  17:30~20:30




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